Biologische geitenkaas uit eigen kaasmakerij

Op de Mèkkerstee grazen maar liefst 300 geiten. De vrouwtjesgeiten geven zo’n drie liter melk per dag. Van deze verse melk maken wij in onze kaasmakerij op ambachtelijke wijze biologische geitenkaas.

De geiten krijgen de beste biologische voeding en verzorging waardoor ze melk geven van hoogwaardige kwaliteit. Het resultaat is een heerlijke geitenkaas.

Makkelijker verteerbaar 

Op de boerderij maken wij verschillende soorten geitenkaas: denk aan jonge en oude, maar ook - volgens speciaal recept - geitenkaas met mosterd, brandnetel en bieslook. Het grote voordeel van geitenkaas is dat het makkelijker te verteren is dan kaas van koemelk. Geitenkaas wordt zelfs drie keer sneller verteerd in de maag. Ook voor mensen met koemelkallergie is geitenkaas een uitkomst.