Zin in een dagje uit met het hele gezin, even ontsnappen aan de drukte of gewoon genieten van een écht ambachtelijk ijsje? U bent niet de enige. Veel mensen zoeken naar een plek waar rust, natuur en puur genieten samenkomen. En laten wij u nu precies dát kunnen bieden. Op onze geitenboerderij in Ouddorp staat geitenijs centraal in een unieke beleving. Wilt u weten waarom ons ijs zo bijzonder is én waarom een bezoekje aan De Mèkkerstee het perfecte dagje uit is? Lees dan snel verder.
Wat is geitenijs en waarom zou u het proberen?
Geitenijs is ijs dat wordt gemaakt van geitenmelk in plaats van koemelk. Dat klinkt misschien verrassend, maar geitenmelk is heerlijk romig, zacht van smaak en wordt vaak beter verteerd dan koemelk. Het geeft ons ijs een unieke, fluweelzachte structuur. Bovendien gebruiken wij uitsluitend de melk van onze eigen geiten die u hier op de boerderij kunt zien en zelfs ontmoeten. Verser en eerlijker wordt het niet.
Hoe wij ons ambachtelijke geitenijs maken
In onze eigen ijsmakerij maken we dagelijks vers geitenijs van melk van onze eigen kudde. Met liefde, vakmanschap en natuurlijke ingrediënten creëren we smaken die bij jong en oud in de smaak vallen. Ons ijs wordt met professionele apparatuur bereid, maar volgens traditionele recepten die we in de loop der jaren hebben verfijnd. Wij geloven dat u het verschil proeft als iets met aandacht en passie wordt gemaakt.
U vindt bij ons:
– Minstens 12 smaken geitenijs in de ijsvitrine
– Wisselende seizoenssmaken zoals speculaas, citroen-maanzaad of walnoot-honing
– Klassiekers als vanille, aardbei, chocolade en cookies
Of u nu een avontuurlijke smaak wilt proberen of liever een vertrouwde klassieker kiest: er is voor ieder wat wils.
Beleef de boerderij: meer dan alleen geitenijs
Een ijsje smaakt nog lekkerder als u het eet in een omgeving waar u kunt ontspannen, ontdekken en genieten. Bij ons draait alles om beleving. Terwijl u uw geitenijs eet op het terras, spelen de kinderen in de speeltuin of aaien ze de dieren in onze kinderboerderij. Onze boerderij telt meer dan 600 geiten en in het voorjaar worden er honderden lammetjes geboren. In onze knuffelhoek kunt u ze zelfs vasthouden.
Bent u benieuwd naar hoe geitenkaas wordt gemaakt? Neem dan een kijkje in onze kaasmakerij, waar u het hele proces van dichtbij kunt zien. En vergeet niet onze landwinkel te bezoeken, waar u streekproducten en natuurlijk ook geitenijs voor thuis kunt kopen.
Voor wie is een bezoek aan onze ijssalon geschikt?
Iedereen is welkom op De Mèkkerstee. Of u nu met uw gezin komt, op stap bent met de kleinkinderen of met de fietsclub een tussenstop zoekt: onze boerderij is er voor iedereen. Vooral gezinnen vinden bij ons alles voor een gezellig dagje uit. Kinderen helpen mee met voeren, scheuren rond op skelters of leren spelenderwijs over het boerenleven.
Ook voor groepen hebben wij volop mogelijkheden. Ons restaurant is een fijne plek voor lunch, een vergadering of een bijeenkomst met collega’s. Wilt u met een grote groep komen of iets speciaals organiseren? Neem dan gerust contact met ons op.
Geitenijs mee naar huis
Heeft u genoten van uw ijsje en wilt u thuis nog eens nagenieten? In onze boerderijwinkel verkopen we ons geitenijs ook in emmertjes van 700 gram. Perfect voor een gezellige avond of als verrassing voor uw gasten. Onze populairste smaken voor thuis zijn vanille, chocolade, cookies, yoghurt-amarenen en rum-rozijnen. Zo neemt u een stukje Mèkkerstee mee naar huis.
Een verhaal dat u proeft
Wij maken niet zomaar ijs. Wij maken een verhaal. Een verhaal dat begint bij de geboorte van een geitje, bij het melken in de stal, bij het mengen van de juiste ingrediënten in onze ijsmakerij. Dat verhaal eindigt pas als u een lepeltje geitenijs proeft en even helemaal stil bent van de smaak. Dat is wat wij u willen laten beleven. Niet alleen ijs, maar een ervaring. Een herinnering. Een reden om terug te komen.
Veelgestelde vragen over geitenijs
Wat is het verschil tussen geitenijs en gewoon roomijs?
Geitenijs wordt gemaakt van geitenmelk in plaats van koemelk. Hierdoor is het ijs vaak zachter van smaak en lichter verteerbaar. Sommige mensen met een lichte koemelkintolerantie kunnen geitenijs beter verdragen.
Is geitenijs geschikt voor mensen met lactose-intolerantie?
Geitenmelk bevat minder lactose dan koemelk, maar is niet volledig lactosevrij. Mensen met een milde intolerantie ervaren vaak minder klachten. Bij een ernstige intolerantie raden we aan voorzichtig te zijn.
Kan ik geitenijs ook bestellen of meenemen?
Ja, in onze landwinkel verkopen we emmertjes van 700 gram in diverse smaken. Zo kunt u thuis genieten van ons geitenijs. Online bestellen is op dit moment niet mogelijk.
Wat zijn de populairste smaken geitenijs bij De Mèkkerstee?
Onze bestsellers zijn vanille, chocolade, cookies en yoghurt-amarenen. Ook de seizoenssmaken zoals speculaas en bosvruchten vallen goed in de smaak.
Moet ik reserveren om geitenijs te komen eten?
Voor een regulier bezoek hoeft u niet te reserveren. Kom gewoon langs tijdens onze openingstijden. Voor groepen of arrangementen raden we aan vooraf contact met ons op te nemen.
Kom langs en proef het zelf
Zoekt u een originele, lekkere én leerzame bestemming voor uw volgende uitje? Dan bent u bij ons aan het juiste adres. Kom naar De Mèkkerstee in Ouddorp, proef ons ambachtelijke geitenijs en laat u verrassen door alles wat onze boerderij te bieden heeft. Of u nu komt voor de smaak, de sfeer of de dieren, u gaat gegarandeerd met een glimlach naar huis. Tot snel!
