Bent u ook zo weg van geitenkaas? Bij De Mèkkerstee maken wij zelf heerlijke, biologische geitenkaas. In onze kaasmakerij worden dagelijks de lekkerste geitenkazen gemaakt van verse geitenmelk.
Kaasmakerij de Mèkkertsee
De Mèkkerstee is een grote geitenboerderij met zo’n 650 geiten. Onze geiten krijgen dagelijks de beste voeding en dat resulteert in circa 3 liter biologische melk per geit per dag. Van deze geitenmelk maken wij onze geitenkaas. Dit doen wij in de kaasmakerij, waar we dagelijks onze biologische geitenkaas bereiden. Bent u benieuwd hoe dit kaasmaakproces in zijn werk gaat? U kunt live meekijken hoe onze kaasmakers de lekkerste geitenkaas maken.
Ons assortiment
In ons assortiment vindt u diverse soorten biologische geitenkaas. Stuk voor stuk zijn ze gemaakt in onze kaasmakerij. We hebben allerlei smaken in ons assortiment, van Jong tot Oud en van Truffel tot Honing Klaver. Wist u dat we ook een aantal prijswinnende kazen in ons assortiment hebben? Kom eens langs in onze landwinkel en proef een stukje van een van onze geitenkaas.
Geitenkaas kopen
Bent u benieuwd waar u onze lekkere, smeuïge geitenkaas kunt kopen? Onze geitenkaas kunt u uiteraard kopen in onze eigen landwinkel. De landwinkel vindt u bij ons op de boerderij en is het hele jaar open van dinsdag t/m zaterdag van 9:00 tot 17:00 uur.
Daarnaast wordt onze kaas ook verkocht in andere landwinkels en vele kaasspeciaalzaken. Wilt u weten of u onze geitenkazen bij u in de buurt kunt kopen? Bekijk dan alle verkooppunten.
Geitenboerderij de Mèkkerstee
U bent van harte welkom om een bezoekje te brengen aan onze boerderij. Want behalve een kaasmakerij, kunt u ook eens rondlopen door onze geitenstallen en een kopje koffie drinken in ons restaurant. Een bezoekje aan onze boerderij is ook zeker een leuk uitje met kinderen. Tijdens de lammerperiode kan er geknuffeld worden met de jonge geitjes en buiten hebben we een grote speeltuin. Vergeet ook onze kinderboerderij niet, waar nog vele andere dieren te bewonderen zijn.
Veelgestelde vragen
Is geitenkaas beter dan gewone kaas?
Geitenkaas is niet per se “beter” maar het is anders, en voor veel mensen een smakelijk én lichter alternatief. Geitenkaas bevat vaak minder lactose en kleinere vetbolletjes dan kaas van koemelk, waardoor het gemakkelijker te verteren is. Ook heeft geitenkaas een kenmerkende, licht pittige smaak die geliefd is bij fijnproevers.
Waar koop je verse geitenkaas?
Verse, biologische geitenkaas koopt u natuurlijk bij De Mèkkerstee! Onze geitenkaas is verkrijgbaar in onze eigen landwinkel op de boerderij. Daarnaast wordt onze kaas verkocht via diverse landwinkels en kaasspeciaalzaken. Wilt u weten waar bij u in de buurt? Bekijk dan al onze verkooppunten.
Welke verschillende soorten geitenkaas zijn er?
Bij De Mèkkerstee hebben we een breed assortiment aan biologische geitenkazen: van jong tot oud, en in verrassende smaken zoals Truffel, Honing Klaver en Fenegriek. We bieden zachte, romige kazen maar ook stevige, gerijpte varianten – stuk voor stuk ambachtelijk bereid in onze eigen kaasmakerij.
Is geitenkaas goed voor je darmen?
Ja, geitenkaas kan vriendelijker zijn voor je darmen dan gewone kaas. Door de kleinere vetmoleculen en lagere hoeveelheid lactose is geitenkaas vaak beter te verteren. Sommige mensen met een lichte lactose-intolerantie verdragen geitenkaas beter dan kaas van koemelk.
Is geitenkaas beter voor je cholesterol dan gewone kaas?
Geitenkaas bevat over het algemeen meer middellange vetzuren, die het lichaam sneller opneemt en omzet in energie. Dit type vetten wordt als minder belastend voor het cholesterolgehalte beschouwd dan sommige vetten in koemelkkaas. Toch geldt: eet met mate en geniet bewust.
