Zin in een ontspannen dagje uit waar u iets leert, beleeft én proeft? Dan is onze kaasboerderij op Goeree-Overflakkee precies wat u zoekt. In een tijd waarin alles snel moet en digitaal verloopt, is het soms heerlijk om terug te keren naar de basis. Om de natuur te ruiken, dieren van dichtbij te zien en met eigen ogen te beleven hoe ambachtelijke producten worden gemaakt. Bij ons op De Mèkkerstee bent u welkom voor een kijkje achter de schermen van het boerenleven, waar liefde voor geiten, vakmanschap en gastvrijheid centraal staan.
Beleef het boerenleven van dichtbij
Op onze kaasboerderij op Goeree-Overflakkee draait alles om beleving. Zodra u bij ons arriveert, wordt u verwelkomd door het geluid van mekkerende geiten en de geur van vers hooi. Onze geiten krijgen iedere dag de beste biologische verzorging en leveren melk van uitzonderlijke kwaliteit. Van deze melk maken wij in onze kaasmakerij heerlijke biologische geitenkaas. Het bijzondere? U kunt het hele proces met eigen ogen volgen! Onze kaasmakerij is namelijk volledig transparant ingericht: achter glas kunt u zien hoe de melk wordt gepasteuriseerd, gestremd, geperst en uiteindelijk rijpt tot een smeuïge geitenkaas.
Een kijkje in de kaasmakerij
In onze moderne kaasmakerij nemen we u stap voor stap mee in het productieproces. Alles begint met verse geitenmelk, direct uit onze stal. Na pasteurisatie voegen we zuursel en stremsel toe, waardoor de melk zich langzaam verandert in een stevige wrongel. Deze wordt gesneden, gewassen, geperst en uiteindelijk gepekeld om smaak en houdbaarheid te optimaliseren. Daarna rijpt de kaas onder ideale omstandigheden, zodat het zijn volle smaak ontwikkelt. Wij gebruiken onze eigen recepturen en experimenteren met kruiden en speciale melksoorten. Onze kazen zijn dan ook meermaals bekroond op internationale beurzen.
Een dagje uit voor jong en oud
Een bezoek aan onze kaasboerderij is meer dan alleen kijken naar kaas. Het is een compleet dagje uit voor het hele gezin. Terwijl de kinderen zich vermaken in de grote speeltuin of dieren knuffelen op de kinderboerderij, kunt u genieten van een vers gezet kopje koffie met appeltaart in ons gezellige restaurant. Onze boerderij is rolstoeltoegankelijk en biedt voldoende ruimte voor groepen. U kunt zelfs vergaderen in onze unieke locatie met uitzicht op de stal. En heeft u na het bezoek trek gekregen? Dan is een lunch in ons restaurant of een ijsje van eigen ijsmakerij de perfecte afsluiter.
Wat u bij ons kunt doen:
– Geiten aaien en voeren in de stal
– Het kaasmaakproces bekijken in de kaasmakerij
– Kinderen laten spelen in de ruime buitenspeeltuin
– Genieten van vers schepijs van geitenmelk
– Shoppen in onze landwinkel vol lokale lekkernijen
De trots van Goeree-Overflakkee: onze prijswinnende geitenkaas
Onze geitenkaas is niet zomaar een kaas. Het is het resultaat van jarenlange ervaring, passie en innovatie. Door buiten de gebaande paden te denken en continu te verbeteren, hebben wij een kaas ontwikkeld die zowel romig als karaktervol is. Zelfs onze oude kazen behouden hun smeuïge structuur. Dat is uniek in de kaaswereld. Deze bijzondere eigenschappen worden regelmatig beloond met prijzen, zowel nationaal als internationaal. En het mooiste is: u kunt bij ons niet alleen proeven, maar ook zien hoe het allemaal wordt gemaakt.
Shoppen in de landwinkel
Na een rondje over het erf is het tijd voor een bezoek aan onze landwinkel. Hier vindt u natuurlijk onze kazen, maar ook een ruim assortiment aan streekproducten zoals biologische honing, ambachtelijke jams, lokale sappen en cadeaupakketten. Alles wat wij verkopen is met zorg geselecteerd en vaak afkomstig van boeren uit de regio. Ideaal als u iets bijzonders zoekt voor thuis of een smaakvol cadeau mee wilt nemen.
Kom tot rust in onze geitenwellness
Onze geiten leven in luxe. Dagelijks genieten zij van een schone stal, een automatische massageborstel en uitgebalanceerde voeding. Deze liefde en aandacht merkt u in de kwaliteit van onze melk. En dat maakt niet alleen de kaas lekkerder, maar draagt ook bij aan het welzijn van de dieren. Wij geloven dat blije geiten zorgen voor blije bezoekers, en dat merkt u bij elk bezoek.
Een gratis bezoek, inclusief plezier en proeverij
Goed om te weten: de toegang tot onze kaasboerderij op Goeree-Overflakkee is helemaal gratis. U betaalt alleen voor wat u koopt in de winkel of eet in ons restaurant. Parkeren is eveneens kosteloos. Of u nu spontaan langskomt tijdens uw vakantie of een gepland uitstapje maakt met een groep: bij ons bent u altijd welkom. Wilt u met een grote groep komen of een speciale gelegenheid vieren? Neem dan vooraf even contact met ons op, zodat we uw bezoek perfect kunnen afstemmen.
Beleef De Mèkkerstee: de kaasboerderij op Goeree-Overflakkee
Een bezoek aan onze kaasboerderij op Goeree-Overflakkee is een ervaring die u niet snel vergeet. Van het aaien van de geiten tot het zien ontstaan van ambachtelijke kaas, bij ons komt alles samen. Kom langs voor een leerzaam, smakelijk en ontspannen uitje in de buitenlucht. Wij staan klaar om u te ontvangen. Neem direct contact op voor groepsbezoeken of plan uw bezoek vandaag nog!
Veelgestelde vragen over onze kaasboerderij op Goeree-Overflakkee
Wat is er te doen op een kaasboerderij op Goeree-Overflakkee?
U kunt het leven op de boerderij van dichtbij meemaken: geiten aaien, het kaasmaakproces bekijken, spelen op de kinderboerderij, proeven van ambachtelijke producten en winkelen in onze landwinkel. Een compleet dagje uit voor jong en oud.
Wanneer is de kaasboerderij geopend?
Onze kaasboerderij is zeven dagen per week geopend. U bent welkom tijdens onze ruime openingstijden om het boerenleven te ervaren. Let op: op zaterdag wordt er geen kaas gemaakt, maar er is dan alsnog van alles te beleven.
Is het bezoek geschikt voor kinderen?
Zeker! Kinderen kunnen zich heerlijk vermaken in de speeltuin, dieren knuffelen op de kinderboerderij en leren op speelse wijze waar kaas vandaan komt. Ook is er vers ijs als traktatie na afloop.
Moet ik reserveren voor een bezoek aan de kaasboerderij?
Voor een individueel bezoek hoeft u niet te reserveren. Kom gerust spontaan langs. Voor groepsbezoeken of vergaderingen raden we aan om vooraf contact op te nemen, zodat we alles goed kunnen voorbereiden.
Hoe wordt de geitenkaas precies gemaakt?
Onze geitenkaas wordt stap voor stap gemaakt in onze eigen kaasmakerij. Van pasteurisatie en het toevoegen van zuursel en stremsel tot het persen, pekelen en rijpen van de kaas, alles gebeurt met zorg en vakmanschap.
Wilt u een authentiek stukje boerenleven beleven op Goeree-Overflakkee? Dan zien wij u graag op De Mèkkerstee!
