De Mèkkerstee is een biologische geitenboerderij. Onze geitenkazen zijn dan ook biologisch en worden op ambachtelijke wijze bereid. Onze ca. 650 geiten krijgen de beste verzorging en worden gevoerd met het beste voer dat ze kunnen krijgen: ons eigen grasklaver met kruidenhooi.
Proef onze verschillende, biologische geitenkazen
We hebben diverse soorten biologische geitenkaas in ons assortiment. Kom eens langs in onze landwinkel, om een stukje kaas te proeven! Bijvoorbeeld onze Mèkkerstee Extra Belegen, deze kaas heeft circa 6 maanden liggen rijpen en heeft daardoor een bijzonder rijke smaak. Of wat dacht u van onze Mèkkerstee Fenegriek? Dit is een biologische geitenkaas met een subtiele notensmaak. Al onze Mèkkerstee kazen zijn biologisch en u kunt ze kopen in onze landwinkel.
Biologische koeienkaas
Naast onze eigen biologische geitenkaas, maken we ook biologische koeienkaas met verse melk van de BioStee. De BioStee kazen zijn romig en vegetarisch gestremd en hebben ieder een unieke smaak. Benieuwd naar het verhaal achter deze bijzondere kaas? Lees dan het blog.
Veelgestelde vragen
Is biologische geitenkaas goed voor je?
Ja, biologische geitenkaas is een gezonde keuze. Deze kaas bevat natuurlijke vetten, eiwitten, calcium en vitamines die bijdragen aan een evenwichtige voeding. Omdat biologische geitenkaas zonder kunstmatige toevoegingen wordt gemaakt, is ze puur en van hoge kwaliteit.
Wat is het verschil tussen biologische kaas en gewone kaas?
Het verschil zit vooral in de manier van produceren. Biologische kaas wordt gemaakt van melk van dieren die biologisch gevoerd worden en veel buiten kunnen lopen. Ook worden er geen kunstmatige bestrijdingsmiddelen, kleurstoffen of conserveringsmiddelen gebruikt. Dat maakt biologische kaas een eerlijker en duurzamer product.
Wat is de gezondste geitenkaas?
Over het algemeen geldt: hoe jonger de geitenkaas, hoe minder vet en zout ze bevat. Een jonge of halfharde biologische geitenkaas is daarom vaak de gezondste keuze. Tegelijk bieden ook de rijpere kazen, zoals onze Mèkkerstee Extra Belegen, waardevolle voedingsstoffen en een rijke smaak.
Is biologische kaas gezonder?
Biologische kaas bevat geen kunstmatige toevoegingen en komt van melk van dieren die op natuurlijke wijze worden gevoerd. Daardoor bevat ze vaak iets meer gezonde vetzuren en antioxidanten. Bovendien kies je met biologische kaas voor een product dat beter is voor dier en milieu.
Is geitenkaas goed voor je darmen?
Ja, geitenkaas kan makkelijker verteerbaar zijn dan koemelkkaas. De vetbolletjes in geitenmelk zijn kleiner en de eiwitten worden sneller afgebroken in het spijsverteringsstelsel. Dat maakt geitenkaas een goede keuze voor mensen met een gevoelige spijsvertering.